面入盆，多加一些加开水用筷子向一个方向拧面成团，然后放置半小时，再把面和光滑，水的量是根据面的吃水来调整的，面一定要软，比饺子皮的面软，把面团分成若干份。

擀面，撒白面粉在案板上，面团放在粉扑上，注意上面不撒面粉，从边缘向外擀面。

边擀面，左手边转面，把面擀薄，越薄越好吃?

擀好的面

上屉蒸，记得蒸笼上刷油，我是两层笼。

蒸熟是这个颜色的。

蒸熟放到刷了油的面板上

刷油

切条

拌蘸料

可以开吃了。