菜场买来的活虾，过年真的涨价好多。记得以前三十几，现在涨到四十几一斤了。大概一斤多。洗虾一般会放清水，然后一勺料酒。都是活虾，哈哈哈，目的是灌醉他们~先放5-10分钟，然后过滤再用清水冲洗几遍，准备入锅

开水煮虾，煮熟过滤再清洗下

冷水冲一下放置不烫

开始剥虾，重复的工作

虾剥好啦，以往就是直接蘸着酱油吃，这次入锅炒炒

煮虾的过程中切好的辣椒以及佐料

少许油，先炒佐料后放入虾，不放盐倒入生抽害住收汁

摆盘，收工！！！