开运年菜 红红火火“避风塘椒盐虾”
避风塘椒盐虾那可是风靡一时，如今仍然是很多人的最爱❤️，必须包括“小吃货”的我呀，嘿嘿！But好吃是好吃，只是感觉在家还要油炸不光麻烦，实在也不健康，想想还是放弃吧！铛铛铛铛，吃货就是在不断研发的路上前进，少油家庭版完美复刻，连虾壳都可以吃掉，一起跟我来“完美复刻”吧✌️！
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢?记得首页关注我?
希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！
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用料
| 腌制调料 | |
| 生抽 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 基围虾 | 350克 |
| 煸炒 | |
| 面包糠 | 一小碗 |
| 椒盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 锅底的量 |
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将腌制的调料和虾?一起腌制半小时以上；
将油倒入与锅底齐平 设置“煸炒15分钟/1A/160度”，热油5分钟；
倒入虾?煸炒8分钟（前面4分钟用1A，后面4分钟调成2A）全程打开小盖子；
煸炒后倒出多余的油；
加入面包糠、椒盐，继续完成✅最后2分钟速度3煸炒；（全程打开小盖子）
盛出即可；
虾?壳都可以吃；
面包糠也是酥香的，但不油腻！
小贴士
全程打开小盖子，以便于挥发水汽，这样虾?更酥脆；
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