一人食·凤梨炒虾配凤梨饭
买了一个大的凤梨，最近开始捣鼓各种凤梨食谱，这次试一试凤梨炒虾，没想到味道还挺好，酸酸甜甜～
里面的配菜可以换成别的，我只是把家里冰箱搜刮了一下哈哈哈?
里面的配菜可以换成别的，我只是把家里冰箱搜刮了一下哈哈哈?
用料
| 凤梨饭 | |
| 凤梨 | 适量 |
| 棒子碴 | 1勺 |
| 糯米 | 1勺 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 大米 | 3勺 |
| 凤梨炒虾 | |
| 凤梨 | 适量 |
| 土豆 | 半个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺半 |
| 白糖 | 2勺 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
一人食·凤梨炒虾配凤梨饭?的做法
准备材料：
1⃣️虾去头去壳，虾头留下可以炒一下香，先用料酒+白胡椒粉+盐腌一下
2⃣️土豆切块，加点水膜上保鲜膜，微波炉里热2-3分钟
3⃣️凤梨和黄瓜切块
4⃣️3瓣蒜切末
锅里放油，放虾头炒香，之后就可以扔掉啦
下蒜末炒香
微波炉里热好的土豆，放锅里炒一下
调一下酸甜汁：1勺生抽+1勺半白醋+2勺糖+1勺番茄酱+适量红薯淀粉+5勺水
我之前红薯淀粉忘放了，导致后放的时候倒多了，颜色没有很漂亮
放虾仁炒一下
虾仁熟了之后，倒进去凤梨和黄瓜
倒入之前调好的酸甜料汁，大火翻炒均匀，不要太久黄瓜凤梨软了不好吃
忘记拍凤梨饭的照片了：
糯米：棒子碴：大米=1:1:3 糯米和棒子碴提前一晚泡上，之后加上大米淘洗一下，加上凤梨和葡萄干，抹平，水刚好没过米锅上蒸20-30分钟
最好容器里面抹点油，方便脱模～
今日午餐：凤梨炒菜配凤梨饭?
