酸辣莜面鱼鱼
莜面鱼鱼配以多种蔬菜，是一道健康营养的主食
用料
| 莜面 | 200克 |
| 开水 | 200g |
| 卤料 | |
| 肉丁 | 少许 |
| 青红椒，豌豆，胡萝卜，杏鲍菇，芹菜 | 适量 |
| 酱油，耗油，糖，料酒，盐 | 少许 |
| 黄瓜丝 | 少许 |
| 料汁 | |
| 蒜碎 | 少许 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
酸辣莜面鱼鱼的做法
莜面开水烫，趁热揉成团，凉后用手心搓成鱼鱼，开水上锅蒸5分钟即可
配料切丁
锅中加油炒肉变色后烹入料酒，加入其他菜煸炒，加入酱油，耗油，糖和少量水，炖煮成熟
料汁调制：蒜碎加入酱油1.5勺，醋4勺，辣椒油1勺
莜面鱼鱼成入碗中，加黄瓜丝，卤料及料汁即可，好吃！
小贴士
1菜可以根据自己喜欢添加
2莜面鱼鱼蒸时，不要放太厚，否则不易成熟
2莜面鱼鱼蒸时，不要放太厚，否则不易成熟