JD买的蒙清莜面，我觉得不错，挺香的。300克莜面，用刚做开的水和面，到几乎没有干粉就差不多了，用手和面成团，小心面烫！

将面团分成小份，搓成大拇指般的面条。留下一根细条，其余放盆里盖上。
把面条分成小段，揉成球（大概一个大花生仁大小，当然，大小也是因人而异哈?）。最后用两个掌心搓成中间粗，两头细的形状。

网上买的小搓板，便宜好用！

小切板压住搓好的面鱼，在搓板上压过，就成了有条纹的鱼鱼儿

压过的鱼鱼儿更好熟。蒸锅水开后，把鱼鱼儿码放到屉上，蒸十分钟就可以喽(^～^)

最后炒个菜卤
两个西红柿??+小半颗芹菜+一小碗豌豆+爆浆小鱼丸十几颗。
葱姜爆香，倒入切好的?，炒到?变软，再加入豌豆和芹菜丁，可以加适量水炖起来，大概有个十分钟，倒入蒸熟的莜面鱼儿和煮熟的鱼丸，大概三分钟吧，汤汁能裹到鱼儿上，汁水也收的差不多了，就可以出锅了(*^ω^*)

今天做了炸酱，拌起来好好吃o(≧v≦)o