小油菜切去根部洗净，油菜叶子太大的可以竖着从中间一切两半。

切葱片做葱花用。

小火加入油，油热后加入葱花爆香。

加入虾米翻炒，注意虾米需要提前用热水泡15分钟哦，我家没虾米了用虾皮代替。

倒入油菜，加1勺酱油，1勺蚝油，1勺盐，翻炒5-10分钟，翻炒过程中适当加水。

装盘吃。