简易虾米XO酱
Xo 酱一般除了虾米还会用到干贝和火腿，我觉得只用虾米也非常香，平时炒好装罐放冰箱，炒素菜的时候加一点点睛非常美味。炒米粉或炒面也好吃，汤面，汤粉，或白粥配一勺也是美美哒。
用料
| 虾米 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 糖 | |
| 洋葱 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 小米辣 |
简易虾米XO酱的做法
洋葱和蒜切沫，小米椒切沫(看自己的喜辣程度加)
锅中放油，油要多一点。小火慢慢煸香葱蒜辣椒，到葱蒜沫金黄色后放入提前泡好沥干的虾米。
继续小火慢慢熬到虾米色泽金黄，干香。加入蚝油和少许糖调味，虾米本来就有咸味，所以我不再➕盐和酱油了。大家根据自己的口味决定是否要再加一点盐。
加入熟芝麻，翻炒一下，关火。
放凉
装罐冷藏保存
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