这次我们要做四个口味的芋圆，先把红薯、山药、芋头还有紫薯上锅蒸熟。

先来做紫薯口味的，紫薯蒸熟之后趁热捣成泥

加入木薯淀粉

拌成絮状就可以了，先不用揉。

再取一小部分木薯淀粉，加入开水，水一定要刚煮开，这样才能烫成这种粘性比较强的面团。

加到刚刚混合好的紫薯泥里面，这样操作是为了让面团不容易开裂哦

揉成不粘手的面团，揉好的面团是不粘手的，如果太粘，可以适当加一点点木薯淀粉，太干就加少量开水调整一下。

芋头和红薯两个口味的面团做法都是相似的哦

戳成长条，切成粒

再撒一点点木薯淀粉防粘。

大家一次可以做多一点芋圆，然后放密封袋里冷冻保存，随取随用很方便～

水开后下芋圆，浮起之后再煮1到2分钟

然后过冰水，让口感更q弹。

煮熟的芋圆记得需要加糖防粘哦

搭配奶冻，真的超好吃

还可以做饱饱碗

蒸薯类我用到的是最近新购入的摩飞速蒸锅，不用预热，蒸煮速度快，还配了两个炖盅，做个糖水试试

12L大容量，还有双层，我发现它还可以同时蒸鱼！

不仅实用，颜值还很高，太喜欢啦