准备西米，锅中放入清水，大火烧开，西米开水下锅，转小火煮15分钟，其间要用勺子不停搅拌，避免粘锅

煮到西米边缘透明，中心只有一点点小白点儿的状态，关火，盖上盖子焖10分钟，焖到白点儿消失，完全透明，捞入凉水，过两遍凉水备用，用的时候注意沥干水分

芒果果肉400克，椰浆200克，牛奶400克，炼乳20克放入榨汁机（喜欢甜一点还可以适量加炼乳）

打成细腻的芒果奶昔备用

下面的工作就是组装了，组装的顺序从下到上是一芒果粒（铺底的芒果粒要切的小一点，不然吸管吸不上来），二柚子肉，三西米，四牛奶（或者椰汁），五芒果奶昔

加完柚子肉加椰汁，没有椰汁就加牛奶，没过柚子肉就可以（如果是用牛奶，配方的炼乳就要加一点量，因为牛奶不甜，喝起来甜度会低一点）

最后倒入芒果奶昔，组装完毕，盖盖冷藏以后更好喝喝的时候用吸管搅匀

味道棒棒哒～