准备食材，虾米泡发，去泥线洗净。干贝洗干净压碎（不要涨发）。香菇泡发洗净后切丝。胡萝卜芹菜切沫。

电饭锅内放入米，加水约2500ML，烧开。

干贝丝和虾米加入开锅的米中，小火煮约30分钟。

加入香菇丝煮5分钟。

加入胡萝卜，芹菜沫，加食盐、胡椒，淋入香油少许搅拌后关火盖锅盖焖2分钟即可。