紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙
粉丝用水泡软
虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮
水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝
5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花
2分钟后，放盐调味
