排骨炖豆角玉米 炖黄金钩
用料
爱心? | 1颗 |
排骨 | 750g |
豆角 | 500g |
玉米 | 2根 |
大葱 | 1节 |
姜 | 随便吧 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
排骨炖豆角玉米 炖黄金钩的做法
准备食材 :
豆角我用的是东北黄金钩 ,没有的可以换成油豆角 、宽豆角 、四季豆都OK的………虽然每一种豆角做出来的味道都不一样 ,好吃还是都很好吃的~~~
玉米我用的是糯玉米 (这个糯玉米是我夏天的时候储备在冰箱的 ,偷偷的告诉大家我储备了80多棒玉米,自己储备的比外面买的糯玉米好吃哦 ?又安全 没有添加剂 没有甜蜜素等… ,我是很想买一个塑封机回来再买个大大的冰柜来储存东西那…所以有了男朋友给我起的绰号“仓鼠”?)先把排骨焯水 :锅中放入适量的水,排骨冷水下锅 后加入生姜 加入一勺料酒 煮开后煮5分钟左右 (一定要把排骨里面的血水煮出来,不然吃起来会腥呀~ )捞出来用温水洗干净并挑去姜片…
排骨焯好啦 … 菜该择的择啦 该切段都切啦 ……
小火起锅 ,锅中加入适量的油下入排骨翻炒 ,排骨炒至微微发黄……
加入葱姜翻炒 ,炒出香味……
接下来加入豆角翻炒 ,将豆角炒至变黄……
加入生抽 图片中两勺……
将生抽翻炒均匀后加入水 ,水要没过豆角…
最后加入盐 加入玉米开始煮 ,煮20分钟左右 20分钟以后尝一下豆角要是熟了,但是汤多可以用大火收汤……(我全程用小火,不会翻车的哦)以上是加水多少的动态视频参考 !
放盐的动态视频没有拍到 ,来一参考张照片吧 !咸淡大家可以自己掌握 ,因为我们家人吃菜口味是偏淡…
最后出锅前加入少量蔬菜粉 翻炒均匀即可……
OK 成品来了 ?
小贴士
1⃣️豆角可以其他豆角代替 …
2⃣️豆角一定要煮熟 ,不然容易中毒 …
2⃣️豆角一定要煮熟 ,不然容易中毒 …
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