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日式蛤蜊汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:49 阅读:7959

用料

蛤蜊500克
1000ml
昆布8克
料酒2小勺
或清酒40克
酱油1小勺
稍许

日式蛤蜊汤的做法

  1. 1000ml水浸泡8克昆布30分钟

  2. 第一步中加入蛤蜊500克,小火加热

  3. 一直开小火,沸腾前取出昆布(不取出汤会变混浊)

  4. 继续加热至蛤蜊张开,用滤网去除浮沫

  5. 加料酒(清酒)2勺酱油1勺,盐少许

  6. 撒葱花装饰