蛋香脆脆条~下午茶小饼干
一款非常好做的小饼干，配料简单，蛋香酥脆，这个比例不会很甜，制作时可根据自己喜好添加细砂糖。面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。
用料
| 面粉 | 200g |
| 鸡蛋液 | 55g |
| 酵母 | 2g |
| 水 | 25g |
| 糖 | 40g |
| 黄油 | 40g |
蛋香脆脆条~下午茶小饼干的做法
面粉和糖混合。
酵母和水融合
鸡蛋液黄油软化成液态
全部倒入面粉中
搅成面絮
醒面一个小时后，拿出。擀成5mm左右的饼皮
切成细条
摆入烤箱
烤箱预热180℃，上下火180℃15分钟。
蛋香脆脆条就做好了~
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