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奥利奥千层司康-博世烤箱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:44 阅读:7938
网红界新宠,奥利奥控最爱的千层司康,口口酥,做法简单,搅一搅就成功系列~
这次用博世二合一蒸烤一体机 CSA589BS0W来制作,热风性能优化,热量分布更加均匀,烤出的司康上色更出色 ,口感也更酥~
双十一就快到了,可以趁优惠看看同款哦,戳??:https://ccc-x.jd.com/dsp/tp?log=oNgw3B79Z-gA0RW6vT4BNcBieX-W_-Ow6bbzuDLe0GJFtrwVv_DtY5jz4R_WsveGl9BNo2XXq63_2Oe9ny4-XRGhtImf8eX_wvMQSAW8mSE&v=708&to=https%3A%2F%2Fitem.jd.com%2F65354772614.html&adt=25&dlid=3615_16983_null
配方可做成品:6个

用料

普通面粉190克
玉米淀粉20克
全蛋液30克
牛奶A75克
牛奶B5克
2克
白砂糖20克
无铝泡打粉8克
黄油切小块冷藏80克
刷表面蛋黄1个
奥利奥2小包

奥利奥千层司康-博世烤箱的做法

  1. 准备好全部材料~

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤1
  2. 奥利奥把夹心刮入杯中,放入牛奶B( 5克)拌匀成夹心酱;
    剩下的饼干留下6块摆放,其余的轻轻敲碎。

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤2
  3. 面粉,淀粉,盐,泡打粉,白砂糖先混合匀,
    然后和黄油,全蛋液,牛奶A 75克放入料理机打匀,放在铺保鲜膜的台面。

    小贴士:没有料理机可以用手搓匀粉混合物和黄油,再放牛奶蛋液用刮刀拌匀混合。

    现在温度高,可以放冰箱稍微冻或冷藏再操作

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤3
  4. 面团盖保鲜膜拍平,
    撖长方型,
    刷一层夹心酱,
    撒打碎的饼干,手轻轻压一下饼干。

    小贴士:
    可以用刮板修正边缘。

    现在温度高,以下步骤如果太软可以放冰箱稍微冻或冷藏再操作

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤4
  5. 拿起保鲜膜把面团对折,盖保鲜膜擀长。

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤5
  6. 撖长后,
    刷一层夹心酱,
    撒一层饼干碎,手轻轻压一下。

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤6
  7. 重复步骤5:对折,擀长,
    重复步骤6:刷夹心酱,撒饼干碎。

    最后一次再把面团对折,
    修成可以放置6块饼干大小,(拿饼干摆放一下)
    包保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时。

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤7
  8. 拿出来,面团上面刷蛋黄液,
    摆饼干,切去边缘,
    切6块,放入烤盘。

    (切下的边缘捏合在一起,做成一块面团,可以一起烘烤,也可以放冷冻下次再烤)

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤8
  9. 将博世二合一蒸烤一体机 CSA589BS0W调整到热风模式,180度预热10分钟

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤9
  10. 预热时间到,烤箱会有提示音。
    烤盘放入预热好的博世二合一蒸烤一体机 CSA589BS0W中层,
    调整为热风模式180度烘烤20分钟。

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤10
  11. 透过面板可以看见食物烘烤状态~

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤11
  12. 时间到出炉可以看到上色非常均匀。

    冷却食用:
    太好吃了!外脆里酥,不甜腻,还可以吃到奥利奥颗粒~
    家中大小朋友都爱吃~

    小贴士:
    吃不完的可以放入冰箱,下次微波炉加热几秒,或者烤箱,复烤食用。

    奥利奥千层司康-博世烤箱的做法 步骤12