提前一天用水浸泡下豆子

浸泡6小时以上，再连同水一起装入密封袋或容器，放入冰箱冷冻。
第二天用少许热水解冻下。

连同提前浸泡一夜的杏仁&莲子一起倒入锅内烧开后，盖上锅盖（留一条缝）转小火烧1-1.5小时。

取出1/3或者2/3的豆子，用破壁机/搅拌机/豆浆机/料理机，反正不管什么机，处理一下。强行让豆子出沙。

把处理过的豆沙倒回锅子里，继续烧一会，加点冰糖，量随自己口味。如果水太干了就加点水。
另外准备一个锅子，烧一点小丸子，熟了以后和红豆沙组装下，最上面撒上干桂花即可。