新鲜的扇贝，用刷子刷干净。

再清洗3～4次，清洗后的水这样即可。

锅内加葱姜，烧开，然后再在蒸屉放入扇贝。

水再开后（锅冒热气），蒸6分钟即可。时间可根据量多少进行调节，最少5分钟，最多不超过8分钟。

根据喜好，调好酱汁（可蘸可不蘸）

扇贝壳儿外边的生蚝，会有小惊喜！