扇贝洗净，用厨房纸擦干。

胡萝卜去皮，微波炉加热高温五分钟，这时候胡萝卜差不多已经熟了。

平底锅小火，加一点菜籽油，十五克黄油，化开黄油，火调到中火。

先放胡萝卜煎，胡萝卜翻面，放入扇贝，这时候放白胡椒粉和少许盐调味。

放入准备好的大蒜蓉和法国香菜，扇贝翻面再煎一分钟，就可以出锅了。

不到十分钟，午餐做好了。