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【碳水图鉴】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7928
欢迎分享你的碳水快乐~

碳水化合物是人体所需的三大基础物质中必不可少的一项,碳水化合物的主要作用是为人体提供热能的营养素。每个人的膳食中碳水化合物的比例一般是占60%左右,平时摄入的碳水化合物主要是多糖,在米、面等主食中的含量较高,在摄入碳水化合物的同时能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其他营养物质。

如果饮食中碳水化合物不足,机体就不得不动用蛋白质来满足机体活动所需要的能量。膳食碳水化合物能调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、维持脑细胞功能、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。适量的碳水化合物是人体必不可少的。

用料

是能量
不是热量

【碳水图鉴】的做法

  1. ?饺子类:

    馄饨、云吞、扁食、肉燕、抄手…

    【碳水图鉴】的做法 步骤1
  2. 包子类:

    和饺子类一样
    选择夹带肉蛋菜的碳水
    拥有的绝不仅仅是方便

    【碳水图鉴】的做法 步骤2
  3. 红豆糯米类:

    糯米加水搅拌,不同的浓稠度,加上蜜豆,或蒸或煎或微波炉或烤,能创造许多可能性

    【碳水图鉴】的做法 步骤3
  4. 芋泥类:
    荔浦芋头或槟榔芋头蒸熟压成泥,加牛奶搅拌,或加糖加黄油,加一点紫薯一起蒸可调色。

    芋泥蛋糕
    黄油芋泥饼
    芋泥芒果三明治

    【碳水图鉴】的做法 步骤4
  5. 薯类

    地瓜、芋头、南瓜、紫薯等

    麻蛋做法:红薯蒸熟后压成泥,与糯米粉混合,适量加水,揉成球下锅油炸。

    麻蛋与挂霜芋外面的糖霜做法:水加糖烧到糖水起细小浓密的泡泡,关火,将油炸好的红薯丸子和芋头块倒进去快速搅拌,即可达到“挂霜”的效果。

    【碳水图鉴】的做法 步骤5
  6. 糕饼类

    各种粉类加水或奶混合,或裹芝麻,或夹馅,或烤或蒸或油煎,诸多可能,任你挖掘。

    【碳水图鉴】的做法 步骤6
  7. 三明治类:

    万物皆可夹
    万物皆可开放式
    万物皆可热压

    【碳水图鉴】的做法 步骤7
  8. 馅饼:

    麻薯芋泥饼
    蛋黄板栗饼
    路边摊の王者✧蛋堡

    【碳水图鉴】的做法 步骤8
  9. 杂粮窝窝头:

    红糖枣窝窝
    黄米粘窝窝
    粘豆包

    【碳水图鉴】的做法 步骤9
  10. 藕类:

    此外,还有超爱的红糖糯米藕

    【碳水图鉴】的做法 步骤10
  11. 月饼类:

    很多代表节日的美食,也是碳水style

    【碳水图鉴】的做法 步骤11
  12. 苏式还是广式,月饼种类实在太多了~

    【碳水图鉴】的做法 步骤12
  13. 酥点:

    凤梨酥
    蛋黄酥

    【碳水图鉴】的做法 步骤13
  14. 饼干奶酥

    【碳水图鉴】的做法 步骤14
  15. 桃酥麻薯

    【碳水图鉴】的做法 步骤15
  16. 蛋糕曲奇

    【碳水图鉴】的做法 步骤16
  17. 面包类:

    斑斓面包
    奶酪红豆包
    吐司

    【碳水图鉴】的做法 步骤17
  18. ?披萨

    【碳水图鉴】的做法 步骤18
  19. ??类:

    糯米肉包子
    香煎杂粮饭团
    八宝饭

    【碳水图鉴】的做法 步骤19
  20. 粽子

    【碳水图鉴】的做法 步骤20
  21. ?饭团

    【碳水图鉴】的做法 步骤21

小贴士

蔬果、鸡蛋、坚果和奶制品等也是碳水化合物的来源,本图鉴以米、面、谷物等主食为主。

更多碳水将在菜谱步骤或作品中持续更新~