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蒸生蚝-含蘸料做法

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:53 阅读:7968
最近都和父母在海边度假,有老妈在身边,做饭机会也少了,这几天赶着台风天出不了门,做点海鲜尝尝鲜。

用料

生蚝15只
大蒜1头
蚝油适量
生抽4勺
半勺
少量即可
味精半勺

蒸生蚝-含蘸料做法的做法

  1. 生蚝清洗干净(市场买回来的生蚝很脏,用刷子狠狠刷干净)

    蒸生蚝-含蘸料做法的做法 步骤1
  2. 蒸锅上汽放入生蚝,蒸七分钟即可。

    蒸生蚝-含蘸料做法的做法 步骤2
  3. 蒸生蚝的时间里开始准备蘸料。蒜切末。

    蒸生蚝-含蘸料做法的做法 步骤3
  4. 起锅热油,油温不用太热调中小火,加入一半蒜蓉翻炒3分钟再倒入另外一半蒜蓉。

    蒸生蚝-含蘸料做法的做法 步骤4
  5. 炒至微黄,加入生抽、蚝油、糖、盐、味精搅拌关火。

    蒸生蚝-含蘸料做法的做法 步骤5
  6. 蒸好的生蚝蘸着蘸料,生蚝软糯细腻,入口即化。

    蒸生蚝-含蘸料做法的做法 步骤6

小贴士

把握好蒸制时间,上汽后七分钟即可。