海蛎煎
海蛎是所有食物中含锌最为丰富的食物,被称为“深海牛奶”,多吃对人体大有裨益。
今天分享一道海蛎煎,刚做好的海蛎煎金黄酥脆,鲜香可口,海蛎与面皮一软一脆相互碰撞,一定要趁热吃,来上一口准叫人鲜得眉毛都掉。
海蛎煎每个人的做法大致一样,从调味料的选择,或是口味上的调配,怎么都离不开鲜香咸鲜透甜,特别适合南方人口味。
海蛎其他做法:
清蒸海蛎www.xiachufang.com/recipe/103651926/
韭黄炒海蛎www.xiachufang.com/recipe/103678139/
软炸海蛎www.xiachufang.com/recipe/103658906/
小炒牡蛎www.xiachufang.com/recipe/103376200/
芥辣牡蛎www.xiachufang.com/recipe/103356176/
今天分享一道海蛎煎,刚做好的海蛎煎金黄酥脆,鲜香可口,海蛎与面皮一软一脆相互碰撞,一定要趁热吃,来上一口准叫人鲜得眉毛都掉。
海蛎煎每个人的做法大致一样,从调味料的选择,或是口味上的调配,怎么都离不开鲜香咸鲜透甜,特别适合南方人口味。
海蛎其他做法:
清蒸海蛎www.xiachufang.com/recipe/103651926/
韭黄炒海蛎www.xiachufang.com/recipe/103678139/
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小炒牡蛎www.xiachufang.com/recipe/103376200/
芥辣牡蛎www.xiachufang.com/recipe/103356176/
用料
新鲜牡蛎(不带壳) | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
香葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
干淀粉(地瓜粉) | 30克 |
美极鲜味汁 | 几滴 |
甜辣酱(蘸料) | 少许 |
海蛎煎的做法
准备新鲜海蛎,鸡蛋,香葱,葱,
将新鲜海蛎洗净,清洗动作轻一点,挑捡出碎壳,沥干装碗。
将葱切碎,放入碗中,加干淀粉,盐,胡椒粉。
加几滴美极鲜味汁。
轻轻搅拌均匀成浆。
打散一个鸡蛋备用。
不粘锅放油,小火烧热。
倒入海蛎浆。
摊平,煎一会。
也可以翻面,为了好看我就不翻面了,煎至海蛎一个一个鼓起来。
围着锅边先淋一圈鸡蛋液。
剩下的蛋液淋中间。
盖盖煎一会。
撒香葱段。
香喷喷的出锅了。
趁热蘸着甜辣酱吃。