生蚝蘸汁!万能蘸汁!
前段时间和男朋友去吃了黄牛肉火锅,牛肉烫一下再蘸料真的巨香无比…这两天买了生蚝调了个料汁,下次去吃牛肉也可以用这个蘸料!海鲜之类的也?
用料
蒜末 | 2瓣 |
姜末 | 两片的样子 |
小米椒 | 1-2个 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 一点点 |
生蚝蘸汁!万能蘸汁!的做法
切了点姜末、蒜末和一点点小米辣,不吃辣的可以不放
加生抽,加一点点白糖(提鲜),再加一点点盐(要少!),然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下,搅和均匀。
(如果是火锅蘸料,可以加清汤/牛肉汤/鸡汤都是可以的)
⭐口淡的可以多加一些水,或者上锅煮一下,煮到开立刻关火就行了,这样酱油味会淡很多哦!口重的可以加水少一点。然后再加点葱花,搅拌一下就可以了
(喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些,也非常好吃,蘸烤肉也香)超级香!!而且不会盖掉生蚝的鲜味,减淡了腥味,真的超级好吃!!