韭菜鸡蛋海虹饺子
大连北纬39℃的长海县的海虹特别鲜美，再搭配春天里鲜嫩的韭菜 真的是吃起来溜鲜溜鲜
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 海虹 | 500克海虹肉 |
| 饺子皮 | 1斤 |
| 海虾 6只 | |
| 花生油 | 适量 |
| 白糖 一丁点 | |
| 味精 少许 |
韭菜鸡蛋海虹饺子的做法
韭菜洗净控干水分
锅里放油 油开后放入蛋液快速翻炒 成型后关火
虾切成小丁丁
海虹肉控干水分
控干，必须控干
看，肥美的海虹肉
韭菜切小丁 先用油包裹韭菜 再放入炒嫩的鸡蛋 虾丁 放入适量盐 一丁丁白糖 少许味精 拌均
开包
记得哈，不要把海虹肉混到韭菜鸡蛋馅中，因为新鲜海虹肉会下汤汁的
看到没有，一定要包时再放海虹肉哈
水开煮饺子，记得哈，只煮2开哈，就可以吃了哈！
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