Costco买的大袋海虹，挺便宜的，但是量好大，海鲜又得吃新鲜，只能做不同口味啦。

倒在盆子里，用放了30min以上的水养一会，进一步除沙。Costco买的感觉还挺干净，时间紧迫同志，可以直接清洗。

一只一只洗，看到开口的就丢掉，不新鲜了。

洗干净后，一分为二。第一份直接盖上盖子蒸煮。不需要水！

加上几片生姜，大蒜就好了！

看到冒泡泡就差不多熟了，会蒸出来很多水分！因为是海里生物，盐分真的很足！这种方法吃的就是海鲜本身的味道，非常鲜美。

另外一种是根据法式做法，优化的。没有加淡奶油，更符合我们的口味。大蒜，生姜黄油煎香，

加入烤过的洋葱碎，没有的话可以前面在黄油中煎香。加水漫过一半的海虹就好，因为壳很占体积，不需要完全淹没过。

再加上几片罗勒叶，这个是精华，不能少，海鲜的鲜味增添了一股罗勒的香味，汤美味极了！

海虹汤也是超级赞啊！既有海鲜的鲜味，还有洋葱，黄油，罗勒的香味。汤浓郁而不腻。