超简的青口NZ版做法
用料
| 青口 | 一锅 |
| 酒 | |
| 姜粉 | 可选 |
超简的青口NZ版做法的做法
青口用盐水泡泡，洗干净，放锅里。可以少撒点姜粉，够鲜就什么都不加。
不加水！不加水！不加水！直接开火，过几分钟青口在锅里噼里啪啦的都开口了，开盖加一点高度酒，二锅头、vodka随意，啥也没有就料酒凑合，再焖一下就好了！
就可以吃了！就这么简单！喜欢料汁的沾点芥末酱油什么的，随意～
小贴士
加热的过程青口会开口出水的，所以不用加水，加水反而泡淡了味儿。出锅后青口自身出的水和酒的混合汤汁可以留一小瓶炒青菜提鲜，但注意保存期很短。