先将材料准备好。青口贝洗净，可用刀贝在外壳上轻刮，贝身内有一团黑东西摘掉。
蒜、洋葱切末。

油热后先放洋葱丁和蒜丁炒香，加入一大把红甜椒粉。（颜色可以更深）

把酒和醋加入，放一把盐，若干黑胡椒，中小火焖3-4分钟，让他们充分融合。此时可以尝一下味道，略有醋味有较香的酒味为佳。

把青口贝放进锅里，翻炒几下，盖上锅盖煮2-3分钟左右。洒一些百里香即可出锅装盘