整颗白菜洗干净后，只取白菜内心，切掉菜根，把白菜叶子都掰成一片一片的，备用！开灶后，锅里加水煮开后倒入些许盐，再放进白菜叶子，煮至白菜帮软了即可捞出，过一下凉水，要不没法下手把它卷起，卷起来后，摆盘加入料汁儿，就可以了，很好吃，很清口（没胃口的时候可以做来吃哦??）