夏日海虹鲜汤（青口贝）
海虹在我们这特别多，去海边的石头上都可以看见，一捡就是一米袋那么多，不管做汤还是炒，肉味都很鲜美，营养也很丰富！
用料
| 青贝 | 半斤 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 葱 | 一根 |
夏日海虹鲜汤（青口贝）的做法
海虹反复用手搓洗干净，这石壁上的贝壳类食物泥沙比较多，至少都得清洗三遍才算干净一些。
佐料很简单，适量盐，葱切末，三瓣蒜切末。不需要料酒及油，吃的就是原汁原味，喝的就是一碗鲜汤。
锅中倒入清水、蒜末，盐。（千万不要加热水，一定要冷水，热水会烫没肉了，壳也不好开了）
盖上锅盖，待水煮开后，约莫再煮个三四分钟，海虹的壳都开了就好了。出锅前洒上葱花即可。
一碗鲜嫩的汤(￣▽￣)
- 上一条： 清口甜三丁
- 下一条： 芝士焗青口贝（海虹）