中华小当家‘S葱香油泼蛏子
今天溜溜哥生日，点的蛏子….哈哈哈㊗️溜溜哥生日快乐?健康快乐???。在家吃，没特意摆盘，有客人的时候可以把蒸好的蛏子去掉一半壳，然后摆出造型?
用料
| 蛏子 | 750克 |
| 葱花 | 若干 |
| 姜丝 | 若干 |
| 蒜沫 | 若干 |
| 蒸鱼豉油（李锦记） | 5勺 |
中华小当家‘S葱香油泼蛏子的做法
蛏子冲洗2-3遍，泡水放入3勺盐，让蛏子吐20分钟沙子。
准备大蒜?去皮，去根，拍扁切沫。再切一些姜丝。
小香葱切葱花备用。
姜丝、蒜沫均匀撒在蛏子上，上锅蒸。冷水上锅开锅上气2分钟就好。
蒸好的蛏子，倒掉盘中整出的汤汁，撒上葱花。均匀淋入蒸鱼豉油。然后起锅烧油。
油开，将明油泼在葱花上…..呲啦啦…嘶啦啦葱香扑鼻，上桌！！
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