五谷杂粮粘豆包
健康的生活方式吃营养健康的食物,在当今精粮当道的时代,适当摄入五谷杂粮更有益健康。
用料
红豆、黑豆、黄豆、绿豆、豌豆,花豆总之你能找到的各种豆子都可以 | 适量泡最少八小时,泡发为止 |
黑米、藜麦、燕麦、荞麦、小米、黍米、高粱米等你能找到的各种米都可以放进去 | 适量泡最少八小时,泡发为止 |
亚麻籽,奇亚籽,火麻仁,紫苏籽等能找到的各种含欧米伽3脂肪酸的籽都可以 | 适量用搅拌机打碎 |
去核大枣蒸熟 | 适量用搅拌机打碎 |
糯米粉或粘玉米粉或大黄粘米粉 | 适量 |
煮豆子的水,煮干了可以用清水 | 适量 |
五谷杂粮粘豆包的做法
泡成完全鼓胀,颗颗饱满
各种豆子和各种杂粮一起放电压力锅或电饭锅蒸熟
大枣去核蒸十分钟打碎
拌入所有材料(打碎的大枣、各种籽粉和黏粉,)搅拌均匀,如感觉干加点煮豆子的水
用手团成球形
放入黏粉中滚一圈
垫玉米壳,上锅蒸二十五分钟左右,停火凑热脱壳,装盘,吃不完的放冰箱冷冻层,吃前再回蒸15分钟左右即可
小贴士
很简单的做法,喜欢软糯的就调稀一点,太稀容易塌,喜欢吃干豆子的就调稠一点,更容易成型,豆子多的就干,需要加水调,各种米类的多了就稀,完全不用加水,根据自己喜好搭配