『小政暗黑实验室』莲藕玉米小米糊
专试没人试过的搭配~
常闻“莲藕玉米汤”,未见“莲藕玉米糊”。那就我来!
常闻“莲藕玉米汤”,未见“莲藕玉米糊”。那就我来!
用料
藕 | 1/3节 |
甜玉米 | 半根 |
小米 | 一小把 |
『小政暗黑实验室』莲藕玉米小米糊的做法
玉米剥皮、切掉根部、洗掉须子。
暗黑剥玉米粒方法:
先切掉一排玉米粒。切的虽破碎流浆,好在仅此一排。接下来就如行云流水,好剥得根本停不下来~~
颗粒完整的放冰箱,有切口的这次用。
还要放藕,半根的量足够。
此外为增加黏稠感加点小米。不为营养,但为颜色……加水至约900ml(三人份),破壁机“滋补糊”模式(30分钟。图中显示的是预约时间。),或者任何能加热的模式。
考虑到食材皆易熟,时间更短亦无妨。这是我的这份~~
小贴士
1. 也可不加米,即为“莲藕玉米汁”。
2. 若想成糊,建议加大米、小米、糙米、薏米、燕麦米、荞麦米、高粱米……等浅色米。若加黑米或红米,岂不遮住这清新颜色~~
3. 甜玉米与藕均有淡淡的、自然的甜味,故未加糖。
2. 若想成糊,建议加大米、小米、糙米、薏米、燕麦米、荞麦米、高粱米……等浅色米。若加黑米或红米,岂不遮住这清新颜色~~
3. 甜玉米与藕均有淡淡的、自然的甜味,故未加糖。