位置:首页 > 水产 >

葱伴侣•爆炒蛏子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:54 阅读:7922
习惯上,人们把蛏子叫做圣子,实际上它读(cheng第一声)。在app上申请了葱伴侣豆瓣酱的试用后,就把这事忘了,直到拆开快递盒,才哦哦哦想起来。正好派上用场。

用料

蛏子500克
豆瓣酱2勺
3瓣
料酒2勺
酱油1勺
青红辣椒丝少许
少许

葱伴侣•爆炒蛏子的做法

  1. 先给豆瓣酱C位特写。这个酱相比较之前用的豆瓣酱来说,它不齁咸,有明显的豆酱味。
    本来就应这样,不在其位,不谋其政。至于味咸,应该靠盐。

    葱伴侣•爆炒蛏子的做法 步骤1
  2. 盒马购买的蛏子,吐沙很干净,个头不算小。

    葱伴侣•爆炒蛏子的做法 步骤2
  3. 蛏子焯水,开口即可,然后添起来。锅中少许油,爆姜蒜辣椒丝,半分钟后倒入蛏子。

    葱伴侣•爆炒蛏子的做法 步骤3
  4. 锅中加两勺豆瓣酱,料酒,生抽,翻炒均匀即可出锅。

    葱伴侣•爆炒蛏子的做法 步骤4

小贴士

据说这是大排档里炒蛏子的做法,味鲜,快手,上(赚)桌(钱)快。