杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
蛏子不仅肉质鲜美、营养丰富，而且价格便宜
特别是它有清热解毒、补虚除烦、清胃益肾的功效
对于夏季的湿热水肿、烦热中暑、产后虚损等非常有益
只是虚寒体质人群不可多食
特别是它有清热解毒、补虚除烦、清胃益肾的功效
对于夏季的湿热水肿、烦热中暑、产后虚损等非常有益
只是虚寒体质人群不可多食
用料
| 蛏子 | 250g |
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 黄豆芽 | 50g |
| 姜 | 5g |
| 虾皮 | |
| 盐 | |
| 食用油 | |
| 香菜 |
杏鲍菇黄豆芽蛏子汤的做法
蛏子吐净沙子后清洗干净，杏鲍菇清洗后切片备用，黄豆芽掐去尾部清洗
锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味
倒入清水，放入姜片烧滚
放入杏鲍菇片大火煮开，转中小火煮到杏鲍菇变软
放入黄豆芽煮开
再倒入蛏子，大火煮到蛏子开口，加盐调味，再煮2分钟即可，出锅后撒上香菜
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