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蒜蓉剁椒蛏子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:54 • 阅读：7940

用料

蛏子500－600克
大蒜1头
剁椒酱60克
姜半块
盐5克
葱3根
白胡椒粉1克
鸡精3克
料酒50ml
豉油15ml
白糖30克
蚝油25克
油适量
清水适量

蒜蓉剁椒蛏子的做法

  1. 将吐完沙子的蛏子洗干净备用

    蒜蓉剁椒蛏子的做法 步骤1

  2. 葱切小段，姜蒜切末，备用

    蒜蓉剁椒蛏子的做法 步骤2

  3. 起锅，烧热锅，加入适量的油

    蒜蓉剁椒蛏子的做法 步骤3

  4. 把姜末，蒜末，剁椒酱，加入油锅，小火炒香

    蒜蓉剁椒蛏子的做法 步骤4

  5. 再依次加入料酒，白胡椒粉，豉油，蚝油，糖，盐，鸡精，清水，煮沸

    蒜蓉剁椒蛏子的做法 步骤5

  6. 再加入蛏子，翻炒几下，盖锅盖，焖煮5分钟

    蒜蓉剁椒蛏子的做法 步骤6

  7. 撒葱花，关火。
    出锅，凹造型，开吃

    蒜蓉剁椒蛏子的做法 步骤7
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