辣炒蛏子
用料
| 蛏子 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 3g |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 尖椒 | 2根 |
| 生抽 | 3g |
| 蚝油 | 3g |
| 料酒 | 3g |
| 洋葱 | 半颗 |
辣炒蛏子的做法
将蛏子用盐水浸泡，吐出脏污沙子，然后清洗干净
将尖椒切丝
水开后将蛏子烫一下
开口后捞出
起锅烧油
放入葱蒜炒香
之前炒菜还剩一些蒜末，也加了进去
加入豆瓣酱
翻炒炒出红油
倒入蛏子
翻炒几下
倒入料酒
倒入生抽
倒入蚝油
翻炒均匀，让调料入味
再放入尖椒和洋葱
继续翻炒一会儿
尖椒洋葱半熟后，麻辣爽口的辣炒蛏子就做好了
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