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海边城市长大的炒蛏子做法

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:54 • 阅读：7909

百吃不厌，适用于水产品的通用做法

用料

蛏子	一斤半
大蒜	半头（拍碎，切几刀）
姜	四片（两毫米厚度，切成丁）
料酒	15ml
海鲜酱	满满两勺（常见汤匙）
红油豆瓣酱（微辣）	满满1勺

海边城市长大的炒蛏子做法的做法

吐沙
淘洗，沥水
准备大蒜生姜
爆香
下蛏子，炒两分钟
下海鲜酱，豆瓣酱，料酒
加少许水（淹一半），盖锅盖，闷煮八分钟（入味），然后装盘。

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