准备工作：葱、姜切片；黄瓜切丁；

冷冻鲜贝（从超市购买）提前解冻

热锅，倒入花生油

倒入葱、姜，炒香

放入鲜贝，因为使用的是冷冻鲜贝，会出汤，建议用中火较好。

加一勺料酒，炒1-2分钟，鲜贝略微变色

倒入黄瓜丁

加入1勺生抽、1勺味极鲜（根据自己喜欢的口味选择用量），不断翻炒

加入盐少许、糖1勺，继续翻炒

黄瓜基本炒熟后，加入2勺玉米淀粉，大火收汁，淀粉会使汤汁变得浓稠一些。如果喜欢吃汤汁拌饭的朋友，也可以不放淀粉，这样汤汁更多一些。

收汁后，就可以出锅装盘了，清香鲜美的黄瓜炒鲜贝就做好了！保证你吃起来爱不释手！