鲜贝清洗干净，用料酒、白胡椒粉腌制一会

海参切成小块，用料酒、胡椒粉、生姜腌制一会去腥

虾仁加入料酒、葱姜、白胡椒粉腌一下

锅中倒入清水，烧开后放入大米，中小火煮至米粒开花，放入姜丝，红萝卜丁、盐、白胡椒粉、海参、虾仁、鲜贝，小火再煮15分钟左右即可出锅

盛入碗中，撒上小葱，即可享用了