冬笋油焖北极海参
应季食材冬笋，配以下厨房市集购买的北极海参助鲜，肉质嫩脆，味极鲜美。北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，并且不含有铅汞等重金属污染物，100%都是野生的！
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蟹蟹虾 | 大连鲜食海参
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用料
| 北极海参 | 1只 |
| 冬笋 | 1颗 |
| 姜片 | 2片 |
| 酱油 | 2茶匙 |
| 红糖 | 2茶匙 |
冬笋油焖北极海参的做法
北极海参非常饱满，一次1-2只就可以，沥干水分切片待用
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段
冬笋放入开水锅中，加盐焯烫5分钟，捞出沥干水分
酱油和红糖1:1调匀
起锅烧热油，下姜片煸香，中火煎北极海参
加冬笋和调匀的酱汁炒匀，加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅
小贴士
过程很简单，选料很重要！
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