挪威北极鳕鱼提前解冻，冲洗后用厨房纸吸干水份。

挪威北极鳕鱼装盘，姜切细丝，摆放上鱼身。葱，红辣椒切丝，装起备用。

烧半锅水，水开后，放入鳕鱼。

盖上盖子，中大火蒸5～6分钟左右（蒸的时间视鳕鱼的大小厚度掌握时间）

挪威北极鳕鱼蒸熟后，倒掉鱼汁，夹走姜丝。

锅烧热，倒入适量的油，烧沸腾。

摆上葱丝，辣椒丝，再沿鳕鱼四周倒入适量的生抽，淋上热油。

清甜少刺，很适合小朋友和老人食用，低脂高蛋白，减脂的首选。