河蚌洗净用点盐先抓捏腌制一会，几分钟后过水，水中加几片姜放点料酒，水开之后洗净，用高压锅压10至15分钟，最后用砂锅把咸肉春笋河蚌一起炖了，加点料酒，如果你的咸肉不够咸可以再加点盐，为了身体还是清淡点好哦?，慢火炖40分钟左右出白白的汤汁了就可以享用了，很鲜的?