盐焗大闸蟹
白沙古镇带回来的青花椒，去年来不及兑换的蟹太太，吃货青草分享的新方法，凑齐了秋天里，第一顿大闸蟹 ?️
用料
| 大闸蟹 | 4只 |
| 盐 | 2袋 |
| 花椒 | 一把 |
| 紫苏香叶 | 几片 |
| 葱姜 | 若干 |
盐焗大闸蟹的做法
炒热盐、花椒、葱头，姜皮等，舀出一小半备用
2雌2雄，刷干净，稻草绳子就不解了
放姜片葱垫底
码蟹，沙锅小了点，只好侧身了
备用的一小半盐撒上去，盖锅盖小火焗15分钟左右
10分钟左右，锅盖边淋点白酒启香
搞定！敲掉盐，有2只雌的爱干净，冲了盐浴?
雄的
雌的
肉质甜美香气扑鼻
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