玉米香辣大闸蟹，非常香非常入味
教大家如何在家里做出一道简单的香辣蟹
用料
| 大闸蟹 | 1斤（22只）母蟹 |
| 姜蒜 | 各30克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 40粒 |
| 水果玉米 | 1根 |
| 麻辣水煮鱼酱 | 35克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 3克 |
| 白糖 | 25克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 啤酒 | 500克 |
| 水 | 250克 |
玉米香辣大闸蟹，非常香非常入味的做法
螃蟹清水养1小时中途换3次水
准备一些小料
热锅热油，油温7成热下入大闸蟹炸至
炸熟捞出
剪去小的一些蟹脚，只留蟹身
热锅冷油放入姜蒜干辣椒花椒水煮鱼酱炒出香味
放入大闸蟹，加入啤酒，清水以及剩下的调味料
放入玉米烧开转中小火5～6分钟
开大火将汤汁收一收，⚠️要留一些，别一点也没有，可以蘸着汁吃
出锅前撒一些芹菜段增香
出锅装盘撒少许葱花
蟹盖蟹身膏男肉肥，香味十足，非常入味
小贴士
螃蟹一定要高油温炸一下，这样更容易入味