馒頭麪糟發酵
1 將130克水、冰糖粉和乾酵母粉放入主鍋，以1分/37°℃/速度1加溫。
2 加入油、中筋麪粉和鹽，以30秒/速度3-6漸速混合。
3 再以缅糟/2分揉麪糟，將麪粗取出整型
成圓球狀，放入刷上油的大碗內，蓋上瀑的廚用毛巾或保鮮膜，置於一旁靜置發酵30分鐘或至兩倍大。

蟹肉棒蒸蛋
4 將蟹肉棒放入主鍋，以5秒/速度3打成
絲，放入碗內備用。
5 將蛋、水和鹽放入主鍋，以20秒/速度3
混合，倒入可放入蒸鍋的大碗，均匀放入蟹肉棒(可以保留一些當裝飾)，將蒸架放入蒸鍋，再放入大碗備用。

馒頭類糟整型
6 將類粗放在撒粉的桌面上，用擀類棍將類
粗擀成長方形(約30x15公分)，表面刷上牛奶或水，均匀撒上葡萄乾，再鋪滿起士片，從長邊捲起成圓筒狀，分割成10份，放入鋪有烘焙紙的蒸盤內，置入蒸鍋，蓋上蒸鍋蓋備用。

珍寶米獎和組合
7 將水、白米和十穀米放入主鍋，架上蒸鍋
組，以35分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸
鍋組，放涼備用。
8 加入熟花生、白芝麻和二砂糖，以1分/速
度10調合。將米獎倒入杯中，將蒸蛋撒上葸花和保留的蟹肉棒絲，搭配葡萄乾起司馒頭享用。

问：怎么防止小美蒸包子、馒头蒸好后锅里汽水多？ 答：小美主锅加水550-600克，蒸好以后把蒸锅组一起从小美锅上端下来，不用继续放在小美锅上，拿下来以后再揭盖子，这样就不会有很多汽水了