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蟹黄肉包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:58 • 阅读：7954
蟹肥膏黄的季节、总是要折腾几回。今年这还是第一次、好鲜美。

用料

肉糜500g
蟹肉四只蟹
葱段少许
生姜少许

蟹黄肉包的做法

  1. 肉糜加上蟹肉搅拌、加入葱段生姜了、加入适当的调料

    蟹黄肉包的做法 步骤1

  2. 500G面粉、250G温水、5G酵母、20G白糖搅拌成团、放在温暖处发酵至两倍。

    蟹黄肉包的做法 步骤2

  3. 发酵好的面团排出气泡，切成50G的小面团。

    蟹黄肉包的做法 步骤3

  4. 包入满满的肉馅

    蟹黄肉包的做法 步骤4

  5. 包好的生胚放入锅内

    蟹黄肉包的做法 步骤5

  6. 大火蒸20分钟、关火。先不要开盖子

    蟹黄肉包的做法 步骤6

  7. 露蟹油了。好鲜美。

    蟹黄肉包的做法 步骤7

  8. 蟹油

    蟹黄肉包的做法 步骤8
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