货真价实蟹黄面
自从在上海新天地的蟹黄鱼家吃到那碗蟹黄金拌面，我就一直心心念念想再吃第二次。正好现在是螃蟹的季节，那么来自己复刻一下吧
用料
| 螃蟹 | 2只 |
| 鸡蛋面 | |
| 咸蛋黄 | |
| 葱姜蒜 | |
| 香油 酱油 | |
| 蟹醋（没有的话陈醋也可以） | |
| 料酒 |
货真价实蟹黄面的做法
螃蟹上锅水开以后蒸8分钟，然后拆蟹肉蟹黄，不得不说这真是很费工的一个步骤，嫌麻烦的可以网购拆好的蟹肉蟹黄
爆香葱姜蒜，加入拆好的蟹肉蟹黄炒香。
咸蛋黄放盘子盖上盖微波炉高火1分钟，然后用勺子碾碎，放入锅里煨出黄色沫，和蟹肉蟹黄一起炒，加入酱油和一点点糖，料酒和蟹醋，翻炒出香味
鸡蛋面煮熟过冷水之后把炒好的蟹肉蟹黄堆砌上去，淋点香油，拌匀
开吃！！！