6月黄#蟹黄面
今年的第一碗蟹黄面，虽然六月黄没有秋天的大闸蟹那么肥美，但是能尝到第一口鲜，也是大满足了?
用料
| 大闸蟹 | 6只 |
| 面条 | 150克 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
6月黄#蟹黄面的做法
大闸蟹上锅蒸15分钟，取出放凉。
把蟹黄、蟹肉全面挖出来（这一步特别考验耐心）
锅里下入少许油，先倒入蟹黄翻炒2分钟，炒出蟹油。
然后放入蟹油，继续翻炒，放入生抽、盐、胡椒粉，薄薄的淀粉水分3次勾芡，看着汁水粘稠就可以关火了。
将炒好的蟹黄酱倒入煮熟的面条中。
搅拌均匀就可以享用啦！
小贴士
面条一定要用生面或碱面，口感比较好，面条用清水煮好，想要口感劲道的话，煮好捞出过凉水哈。这个面真的绝绝子，不难做，就是有点费时间。