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蟹黄捞面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:58 • 阅读：7966
一直心心念念着的蟹黄捞面，疫情期间，趁着今年的大闸蟹价格还不是特别贵，动起来……

用料

葱5根
盐3克
生抽适量
蚝油适量
咸蛋黄2个
猪油10克
玉米油20克
大闸蟹6只
黄酒适量
细面150克
凉白开200克

蟹黄捞面的做法

  1. 买来的大闸蟹用刷子刷干净，肚子朝上，蒸熟，分别把蟹黄，蟹腿肉，剔出来，分开装盘

    蟹黄捞面的做法 步骤1

  2. 下油锅，葱姜，爆香，料酒，猪油，咸蛋黄，加入辅料，快速翻炒

    蟹黄捞面的做法 步骤2

  3. 出锅

    蟹黄捞面的做法 步骤3

  4. 撒葱花，一次用不完密封放冰箱冷藏。

    蟹黄捞面的做法 步骤4

  5. 人生圆满

    蟹黄捞面的做法 步骤5

小贴士

仅是记录，有点撩草，后续再补全
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