梦华录·江南果子·春水生——中式茶点和甜品（五十一）
量产橘子柚子的季节里，吃着黄澄澄的橘子果粒和红粉粉的红柚果粒，想着做成江南果子应该也是清新爽口又晶莹透亮。
用料
| 桂花绿茶 | 1杯 取300ml |
| 玫瑰红茶 | 1杯 取300ml |
| 白凉粉（水和白凉粉的比例按照白凉粉说明书上来就行） | 10+10克 |
| 白糖 | 15+15克（喜甜可增） |
| 小块水果 | 适量 |
| 保鲜膜 | 适量 |
| 牛皮筋或夹子 | 适量 |
| 筷子 | 适量 |
梦华录·江南果子·春水生——中式茶点和甜品（五十一）的做法
先来泡两杯茶：桂花碧螺春、玫瑰红茶。
绿茶不用泡太久，不然会偏苦一些，问题也不大，可以多放点糖。
锅中称10克白凉粉。
过滤进去300克桂花绿茶，加入15克白糖。
煮沸，白凉粉融化后倒出。
白凉粉玫瑰红茶同样制做。
取一碗，垫入保鲜膜，倒入三分之一白凉粉玫瑰绿茶，放入水果块。
将保鲜膜口子扎起来，穿在筷子上，然后腾空架起来塑造果子的造型。也可以将筷子架在两个杯子中间。放入冰箱冷藏2小时以上或过夜。
吃的时候取走保鲜膜，轻手一些，以免破坏造型。放入盘中，装饰一些干桂花。
观之晶莹剔透，食之清新爽口。
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